Para compartir
De la huerta y del corral
Platos estrella
De la tierra
Nuestras ENSALADAS
Pastas y arroces
De la mar
Dulces

Para compartir

Croquetas de Jamón Ibérico (8 und)
9,5
Croquetas de Gambas y Langostinos (8und)
9,5
Croquetas de Boletus con crema de Foie (8und)
9,5
Jamón Ibérico de Belleta
19,5
Jamón Ibérico de Bellota 1/2 Ración
12,5
Tabla variada de Ibéricos
19,5
Queso Manchego de Picón
11
Pulpo a la Feira
18,5
Gambas Plancha o Ajillo
17
Lacón a la Gallega
13
Huevos rotos de pueblo con Jamón Ibérico
10,5
Calamares a la Romana
10
Sepia a la Plancha
9,5
Ensaladilla Rusa Ilustrada con Salmón ahumado y salsa Rosa
9,5

Nuestras ensaladas

"LA VEGA" Ensalada variada, taquitos de Jamón Ibérico, nueces, piñones, queso rallado y tomate Cherry
10
"EL PESCADOR" Ensalada Gourmet, ajo tostado, gambas, gulas, tomate Cherry y vinagre de Módena
10
"CIBELES" Ensalada variada, mango, piña, melocotón, kiwi, salmón laminado con salsa de yogurt y miel
12,5
TEMPLADA Ensalada gourmet, tomate y cebolla a la plancha, recubierto con anillos de queso de Cabra
10
CARPACCIO DE TOMATE Carpaccio de tomate con perlas de mozzarella, acheto balsámico, orégano y aceite de oliva
9,5

De la huerta y del corral

Gazpacho Especial
6,5
Ruto de Habitas con Jamón Ibérico y patatas paja
10,5
Ruto de Bacalao ahumado con cebollita confitada o pisto
10,5
Verduras de Temporada a la plancha
10,5
Revuelto de ajetes y zamburiñas
9,5
Sopa de Marisco
10,5
Salmorejo con Virutas de Jamón Ibérico
6,5

Pastas y arroces

Lasaña de Pavo ahumado con calabacín confitado y bechamel de Parmesano
12,5
Tallarines salteados con gulas, setas y gambas
12,5
Tagliatella de Sepia a la Marinera con gambas y almejas
12,5
Fideua de Marisco
15,5
Risotto de Boluetus y Foie con aceite de trufa blanca
15
Arroz Negro con zamburiñas y gambas
15
PAELLA MIXTA
16
PAELLA DE MARISCO
17
PAELLA DE LA HUERTA
16

Platos estrella

LOMO ALTO DE BUEY A LA PIEDRA (2p)
42
ARROZ CON BOGAVANTE (2p)
42

De la mar

Bacalao confitado en aceite de oliva, vinagreta de mostaza y crujiente de puerros
16,5
Ceviche de Pez Espada sobre bouquet de lechugas y picadillo de gambas
16,5
Merluza del Cantábrico rellena de marisco sobre crema de vieiras
19,5
Atún Rojo a la plancha sobre pisto Manchego y un toque de soja
16,5
Rodaballo Salvaje a la parrilla con ajo, perejil y verduras asadas
19,5

De la tierra

Medallón de Solomillo de Ternera con Foie, patatas fritas y pimientos de Padrón
19,5
Churrasco de Buey a la parrilla con patatas fritas y pimientos asados
19,5
Carrillada Ibérica estofada al vino tinto con setas y patatas paja
17
Rabo de Toro con salsa española y verduras
17
Hamburguesa casera de Ternera Gallega con cebolla confitada, calacacín crujiente, queso Camembert, pan de sésamo y patatas fritas
12
Paletilla de Cordero con su guarnición
18,9
Cochinillo asado al estilo Segoviano
18,9

Dulces

Soufflé de chocolate caliente con azucar Glass
5,5
Flan de Leche Condensada con nata y nueces
4,5
Cep relleno de crema de mango y maracuyá
6
Tarta de queso IDIAZABAL con frambuesa
5,5
Tarta de limón cremosa
5
Dulce de leche en copa con nata y almendras tostadas
4,5
Fruta de temporada preparada
4,5
Copa de Helado (Chocolate, Limón, etc)
5,5

Reserva